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Restaurante Bosseria

La cuisine du Restaurant Bosseria est basé sur des recettes simples élaboré de produits locaux, biologiques et respectueux avec l’environnement. Constitué de plats qui montrent l’amour des choses bien faites et la sagesse de l’expérience des couvents et des monastères, véritables berceaux de la connaissance universelle.

La Règle de Saint Benoît dit, « le monastère, si possible, doit être organisé de telle manière que toutes les choses nécessaires, cet à dire, l’eau, le moulin, le jardin potager et divers métiers, puissent être exercer à l’intérieur du monastère « (RB 66,66).

Suivant cette tradition de la Règle de Saint Benoît et fruit de l’amour pour la terre, au monastère de Poblet on cultive au jardin potager, utilisant des processus naturels et ainsi fournissant des produits de saison au restaurant de la maison d’hôtes et au monastère. Permettant ainsi de fournir une cuisine simple et équilibrée, étroitement liée à un patrimoine culinaire exceptionnel, plein de sagesse, créé au cours des siècles du silence et de la tranquillité du jardin du monastère.

Le restaurant offre el Menu Bosseria de lundi a vendredi et le Menu Cimbori le week-end et les jours fériés.

Nos spécialités …

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